Na de Bourgondiërs, kwamen de foodies en daarna de superfoodies

Is het u ook al opgevallen? Menukaarten bevatten meer en meer exotische ingrediënten, en in veel gevallen gaat het om superfoods.

De 'foodie', een hippe Engelse term voor voedselliefhebber, noemden wij in België vroeger gewoon een 'Bourgondiër': iemand die gepassioneerd is door eten, met overgewicht kampt en een alcoholprobleem probeert te maskeren. Tegenwoordig zijn mensen die zich als foodie identificeren, slank, gezond en drinken mineraalwater. Ze zijn mooi en hebben een instagram account, waarop een eindeloze stroom van culinaire hoogstandjes verschijnt. Zelden zie je ze effectief eten.

Uit recent onderzoek blijkt dat de meeste vrouwen die zich als 'foodie' identificeren, eigenlijk 'superfoodies' zijn. Hun lievelingsingrediënten zijn niet: frikandellen, frieten en stoofpotjes, maar: açai bessen, chiazaden, gember, lijnzaden, tarwegras, advocado, bosbessen, haver, walnoten en boerenkool. Eten doen ze voorzichtig, en gedoseerd.

Een echte Bourgondiër zul je zelden betrappen op het nemen van een foto van zijn gerecht. Een echte Bourgondiër schuwt de pers, kijkt naar beneden, in zijn bord, of naar zijn glas, dat altijd halfleeg is. Zijn cardioloog maant hem aan om het rustiger aan te doen, om misschien toch eens wat sport te doen. Het is een uitstervend ras, alle cholesterolpillen en bloeddrukmedicatie ten spijt... 

Vlaamse Regering bestelt 20.000 ton zout om Vlaanderen te ontharden

 

BRUSSEL - Minister-president Jan Jambon heeft een bestelling geplaatst van 20.000 ton zout, met de bedoeling Vlaanderen te ontharden: "Vlaanderen is een harde maatschappij geworden. Dat lees je op de sociale media, dat zie je op televisie. De mentaliteit van de Vlaming is hard als beton. Hoe kan het ook anders met een baksteen in de maag? Een volledige betonstop erdoor krijgen wordt moeilijk. En alle parkings en opritten verwijderen, zal ook niet lukken. We moeten dus alternatieve manieren bedenken om Vlaanderen te ontharden. Ik heb thuis mijn water kunnen ontharden met een waterverzachter, dus ik dacht: waarom eens niet op grotere schaal proberen?"

De Vlaamse Regering overweegt ook om alkaliën aan te schaffen, in een poging de verzuring te stoppen. Het grondwater is verzuurd, en zit ook vol PFOS. Dit heeft gevolgen voor de gemiddelde Vlaming: deze is niet alleen hard, maar ook door en door verzuurd. 

Jan Jambon: "Je kunt van de Vlaamse Regering veel zeggen, maar niet dat we geen originele oplossingen zoeken."